Witlofsalade met peer en gorgonzola

Ingrediënten (2-4 personen)

  • 3 à 4 stronkjes witlof
  • 80 gr gorgonzola
  • 2 mooie handperen (doyenne of conference)
  • 80 gr walnoten
  • Dressing
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel mayonaise
  • peper
  • peterselie

Hoe te bereiden?

Snijd de witlof in kleine reepjes. Maak van de ingrediënten de dressing en schep ongeveer de helft door de witlof. Laat dit even intrekken. Schil de peren en snijd ze in blokjes of reepjes. Verkruimel de gorgonzola en schep de peer en kaas door de witlof. Doe de rest van de dressing door de witlofsalade samen met de walnoten.

, , , , ,

Reageer