Tuinbonensalade met spekjes

Recept tuinbonensalade met spekjes

Ingrediënten (3 tot 4 personen)

  • 1 a 2 kilo verse tuinbonen
  • 200 gr spekjes
  • 1 krop sla
  • verse tuinkruiden, bijv. peterselie, bieslook, kervel en oregano
  • Dressing
  • lekkere extra vergine olijfolie
  • peper
  • zout
  • geraspte citroenschil

Hoe te bereiden?

Dop de tuinbonen en kook ze ongeveer 10 minuten. Als het grote bonen zijn kun je ze dubbeldoppen. Bak de spekje lekker knapperig. Was de sla en gebruik de kleine blaadjes uit het hart van de krop. Hak de verse tuinkruiden fijn. Doe alles in een grote schaal en maak de tuinbonensalade op smaak met de olie, zout, peper en citroenrasp. Lekker met gebakken aardappeltjes.

, , ,

Reageer