Pastasalade met tomaten en parmezaanse kaas
Ingrediënten (4 personen)
- 400 gr spaghetti
- 6 trostomaten
- 1 teen knoflook
- 1 flinke handvol rucola
- 3 el olijfolie, extra vergine
- 4 el balsamicoazijn
- 150 gr parmezaanse kaas, geschaafd
- zout en peper
Hoe te bereiden?
Kook de pasta met zout. Zorg dat alle ingrediënten klaar staan als u de pasta afgiet. Snijd de tomaat in dunne partjes en snijd de knoflook fijn. Doe de pasta in een voorverwarmde schaal. Voeg alle andere ingrediënten erbij en schep alles voorzichtig om. Serveer op voorverwarmde borden. Door de warmte zal de rucola slinken.
