Little gems met walnoot- citroendressing
Ingrediënten (8 personen)
- 4 little gemssla
- 120 gr ciabatta
- handvol verse bieslook
- 25 gr geschaafte parmezaanse kaas
- Dressing
- 3 el olijfolie
- 2 el walnootolie
- 2 el sap van 1 citroen
- 2 tenen knoflook
- snufje poedersuiker
- zout en peper
Hoe te bereiden?
Scheur de blaadjes van de sla. Snijd de ciabatta in blokjes van 2 cm. Verhit olijfolie op halfhoog vuur in een koekenpan en bak de ciabattablokjes voor 6 minuten, totdat ze aan alle kanten bruin zijn. Doe de little gem en de ciabatta in een slakom. Meng alle ingrediënten van de dressing goed door elkaar. Sprenkel over de salade. Knip de bieslook erover en strooi tot slot de parmezaanse kaas erover.
Bron: Delicious Magazine
