Green Goddess dressing
Ingrediënten
- 225 ml mayonaise
- 1 dl zure room
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- 4 el verse peterselie, fijngehakt
- 4 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el citroensap
- 1 el dragonazijn
- zout en peper
Hoe te bereiden?
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar. Gebruik de dressing bij vis en schaal- of schelpdieren en groentesalades. Ook lekker als een dipsaus bij rauwe groenten.
Naar verluidt is de naam van deze dressing een eerbetoon aan het toneelstuk “The Green Goddess” waarin de Britse acteur George Arliss de hoofdrol vertolkte. Hij zou voor het eerst gemaakt zijn in het Palace Hotel te San Francisco waar George Arliss gedurende het spelen van het stuk verbleef.
annouchka
vrijdag, 7 oktober 2011 om 19:26
Lekker!