Witlofsalade met druiven en geitenkaas
Ingrediënten (4 personen)
- 2 stronkjes witlof
- 75 gr veldsla
- 1 rode ui
- 150 gr zachte geitenkaas
- handvol blauwe druiven
- handvol cashewnoten
- Dressing
- 3 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- zout en peper
Hoe te bereiden?
Snijd de harde onderkant van de witlof. Snijd de stronken in ringen. Snijd de rode ui ook ringen. Doe de witlof met de veldsla en rode ui in een kom en meng de dressing erdoor. Verkruimel de geitenkaas erover. Halveer en ontpit de druiven. Verdeel samen met de cashewnoten over de salade
Jodie
zondag, 14 februari 2010 om 21:23
Heerlijke salade! Ik heb wel maar twee stronkjes witlof gebruikt ipv vier.